MilLésime 2021

« 2021 aura été un millésime test pour bon nombre de viticulteur tant il aura été exigent à la vigne et en cave. Le débourrement s’effectuera cette année là lors de la dernière semaine de mars pour les vignes les plus précoces. Les gelées des 6,7 et 8 avril, parfois couplé avec de la neige auront un impact considérable sur la vigne et son cycle végétatif, notamment sur les chardonnay en coteau. Le mildiou, l’oïdium et le botrytis auront également un impact non négligeable sur la récolte pour ce premier millésime traité en produit de contact (cuivre et soufre). Les vendanges débuteront le 21/09 pour nous offrir un millésime frais et acide mais non dénué de concentration. Les petits rendement sont de mise, notamment sur les premiers crus de Chassagne-Montrachet en blanc. »